Oliven- und Trüffelfarm

Wussten Sie, dass die Villa Antea, die sich auf einem Grundstück von 5000 Quadratmetern befindet, von einem kleinen familiären Olivenhain umgeben ist, in dem wir uns um mehr als 100 Olivenbäume kümmern, sowie von angepflanzten Trüffelbäumen, die in Symbiose mit der Eiche wachsen, dem Symbol der Vegetation Istriens.

Wir verwenden unser Olivenöl in erster Linie für den Eigenbedarf, daher ist unser Öl gesund, umweltfreundlich und ohne schädliche Zusätze. Kleinere Mengen des Premium-Olivenöls bieten wir vorwiegend unseren Freunden und langjährigen Gästen an.

Unser Garten ist neben Oliven reich an mediterranen Kräutern wie Lavendel, Rosmarin, Oregano, Minze und Thymian, die die Gäste genießen und in der Küche verwenden können.

Istrien ist mit einem reichen Olivenölerbe verflochten

Die Olivenölproduktion hat in der Region Istrien, die sich an der nördlichen Adria befindet, eine lange Geschichte. Die alten Griechen und Römer erkannten die Qualität des in der Region produzierten Olivenöls, das ein wertvolles Handelsgut war.

Im Mittelalter beginnen Klöster und Adelsfamilien in Istrien in größerem Umfang Olivenhaine anzubauen. Das gewonnene Olivenöl wird für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet.

Heute ist Istrien für sein hochwertiges Olivenöl bekannt, das aus verschiedenen Olivensorten hergestellt wird, darunter istrische Bjelica, Oblica und Leccino. Die Region verfügt auch über eine Reihe kleiner, familiengeführter Olivenölbetriebe, die sich der Erhaltung traditioneller Herstellungsmethoden verschrieben haben.

Im Allgemeinen hat die Olivenölproduktion in Istrien eine reiche Geschichte und ist immer noch ein wichtiger Teil der Wirtschaft und Kultur der Region.